Massimo Bottura: Never Trust A Skinny Italian Chef

Author: Massimo Bottura

Publisher: Phaidon Press

ISBN: 9780714867144

Category: Cooking

Page: 296

View: 1057

Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to three-michelin star restaurant, Osteria Francescana and the twenty-five year career of its chef, Massimo Bottura, 'the Jimi Hendrix of Italian chefs'. Voted #1 in the S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards 2016. Osteria Francescana is Italy's most celebrated restaurant. At Osteria Francescana, chef Massimo Bottura (as featured on Netflix's Chef's Table) takes inspiration from contemporary art to create highly innovative dishes that play with Italian culinary traditions. Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to Bottura's twenty-five year career and the evolution of Osteria Francescana. Divided into four chapters, each one dealing with a different period, the book features 50 recipes and accompanying texts explaining Bottura's inspiration, ingredients and techniques. Illustrated with photography by Stefano Graziani and Carlo Benvenuto, Never Trust a Skinny Italian Chef is the first book from Bottura - the leading figure in modern Italian gastronomy.

CHINA

Die Küche des Herrn Wu

Author: Ursula Heinzelmann

Publisher: N.A

ISBN: 9783960330219

Category:

Page: 200

View: 2453


Kochen für Angeber

Die besten Tricks der Spitzenköche

Author: Thomas Vilgis

Publisher: Stiftung Warentest

ISBN: 386851872X

Category: Cooking

Page: 240

View: 4310

Daraus sind Michelin-Sterne gemacht. Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen: Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Fake Kaviar, Telleraufbau nach Claude Lévy-Strauss, Air & Co. Bestsellerautor Prof. Dr. Thomas Vilgis ("Aroma") berät Sterneköche in ganz Deutschland und plaudert aus dem Nähkästchen. Er zeigt, was viele Gourmets nicht zu träumen wagen: Auch kulinarische Zauberer wie Ferran Adrià kochen nur mit Wasser - aber mit viel Hintergrundwissen. Jetzt ist dieses Wissen endlich für jedermann zugänglich. Ohne Spezialausrüstung lassen sich fantastische Gerichte auf Drei-Sterne-Niveau am eigenen Herd zubereiten. Das Buch zeigt die 50 beeindruckendsten Effekte der Avantgarde- und Molekularküche und liefert atemberaubende Rezepte dazu.

CrispyRobs Meine Top 50 Rezepte

Schnelle und einfache Gerichte für Sandwichmaker, Mikrowelle, Waffeleisen, Herd und Backofen.

Author: CrispyRob

Publisher: S. Fischer Verlag

ISBN: 3733651871

Category: Juvenile Nonfiction

Page: 160

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Die Lieblingsrezepte von CrispyRob – endlich als Kochbuch! Angst vorm Kochen? Keine Ahnung, wie das gehen soll? Alles total kompliziert und zeitraubend? Damit ist jetzt Schluss! Das Kochbuch von CrispyRob vereint seine Top 50 Rezepte für die Mikrowelle, den Sandwich-Maker, das Waffeleisen, den Ofen und den Herd. So viel Spaß hat Kochen noch nie gemacht! Und CrispyRob verrät euch darüber hinaus noch zahlreiche Tipps, die das Gelingen garantieren. Also nichts wie ran an die Mac'n'Cheese-Tasse, das Huhn-Kebab am Spieß und die Zimtschnecken-Pancakes! CrispyRob weiß, worüber er schreibt. Mehr als eine Million Abonnenten folgen seinem YouTube-Channel, in dem es vor allem um seine größte Leidenschaft geht: das Kochen! Und wenn mal etwas daneben geht, einfach Käse drüber. Dieses spezielle E-Book-Format kann auf allen aktuelleren Tablets und Geräten mit Zoomfunktion gelesen werden.

Knödel-Blues

Oma Eberhofers bayerisches Provinz-Kochbuch

Author: Rita Falk

Publisher: N.A

ISBN: 9783862441273

Category: Cooking, German

Page: 186

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Frauen mit Stil

Stilikonen der Frauenmode

Author: Josh Sims

Publisher: N.A

ISBN: 9783907100530

Category:

Page: 208

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